Cabernet Sauvignon DOC Collio - Angoris

18,50 €

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Jahrgang: 2021

Der passende Begleiter zu: Gereiftem Käse, Hauptspeisen mit weißem Fleisch, Carne rossa grigliata

Alkoholgehalt: 13.5%Vol.

Gebiet	Ponca (Eozäner Mergel).

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Ausbau

Der Most bleibt in Kontakt mit den Schalen, um die Farbstoffextraktion während der alkoholischen Gärung zu begünstigen. Am

Ende findet die malolaktische Gärung statt.

der Wein 12 Monate lang in Tonneaux verfeinert und ruht anschließend weitere 4 Monate in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Die Nase ist elegant und zart, mit kleinen roten Früchten, würzig mit einem Hauch von Lakritze , Noten von Tabak und Leder.

Der Geschmack ist trocken, warm und kräftig, mit feinen Tanninen, elegant, samtig und lang.