Sekt

DER SEKT, WIE VON ANGORIS GESEHEN

Das Anwesen Angoris war ein Vorreiter in der Sektherstellung in Friaul und hat sich zu einer Referenz für friaulische Schaumweine entwickelt. Es gehört zu den wenigen Weingütern in der Region, die über eine eigene Sektanlage verfügen.

Seit 1973 produziert es den Sekt Modolet (ein Ortsname, der das Weingut bezeichnet, von dem die für die Schaumweinherstellung verwendeten Trauben stammen), nach der Charmat-Methode aus einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco. Aber seit 2020 hat unser Modolet dank der Üppigkeit und Frische des Ribolla Gialla einen neuen Stil angenommen. Seine drei Rebsorten machen ihn zu einem einladenden Schaumwein, geeignet für jeden Moment des Tages.

Seit 2006 hat das Anwesen Angoris die Produktion der klassischen Methode (die 1996 eingestellt wurde) wieder aufgenommen und nennt sie 16 48. Ein Schaumwein, hergestellt aus den besten Chardonnay-Trauben, in Anlehnung an die großen Champenoise. Er wird in begrenzter Menge produziert (nur 2.000 Flaschen), aber mit einem einzigen Ziel: eine Hommage an das Gründungsdatum von Angoris und seine jahrhundertelange Geschichte zu zollen.