Modolet Sekt nach der Charmat-Brut-Methode - Angoris

13,80 €

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Jahrgang: NV

Der passende Begleiter zu: Krustentieren, Aufschnitt, Hauptspeisen mit Fisch, Aperitivi

Alkoholgehalt: 12%Vol.

Weinbeschreibung
Art des Weines	Vino Spumante
Füllmenge	0.75
Variety	Pinot Bianco ~ Chardonnay ~ Ribolla Gialla
Empf. Trinktemperatur	4 - 6°C

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Ausbau

Der Most stammt aus einer sanften Pressung, die die erste Gärung durchläuft.

Anschließend erfolgt der Schaumbildungsprozess im Autoklaven unter Zugabe von Hefen, bis der gewünschte Weichheitsgrad erreicht ist.

Nach 6 Monaten wird der Sekt in die Flasche umgefüllt, wo er weitere 4 Monate ruht.

Organoleptische Eigenschaften

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

In der Nase erkennt man weiße Blüten und gelbfleischige Früchte.

Die Perlage ist elegant und subtil, mit weichem Schaum, im Mund ist er trocken, würzig, mineralisch, lang.