Ravòst Merlot DOC Friuli Colli Orientali - Angoris
22,00 €
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Jahrgang: 2019
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Wild, Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13.5%Vol.
Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Wild, Hauptspeisen mit Fleisch
Alkoholgehalt: 13.5%Vol.
Weinbeschreibung
| Art des Weines | Rotwein |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Variety | Merlot 100% |
| Empf. Trinktemperatur | 18 - 20°C |
| Gebiet | Ponca (Eozäner Mergel). |
|---|
weitere Infos
Ausbau
Nach der Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt die Gärung des Mostes mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur für 12 Tage. Am Ende findet die malolaktische Gärung statt . Ein Teil des Weins (80 %) ruht 12 Monate in Edelstahlbehältern. Die restlichen 20 % ruht für 12 Monate in Tonneaux . Anschließend wird das Ganze zunächst für 2 Monate in Edelstahlbehältern und dann für weitere 14 Monate in Flaschen verfeinert.
Organoleptische Eigenschaften
Tiefes, undurchdringliches Rubinrot.
Voll, würzig, leicht rauchig und wild, Beeren, Tinte und ätherische Noten.
Trocken, warm, kräftig und weich, mit verführerischen Tanninen und guter Säure.